&esp;&esp;第14章 筹备早餐铺 选址是一个大问题
&esp;&esp;她刚想要迈开步子踏进去，忽然脚步一顿，往四周看了看。
&esp;&esp;荣兴楼的门口摆了两盆巨大的发财树，但倒闭之后，两棵树也枯死了。
&esp;&esp;自她来了之后，这门口的发财树也没挪过位置，可此时此刻她看着这无比熟悉的场景，脑子里忽然灵光一闪。
&esp;&esp;哎？这不就有个现成的地方给我开早餐铺么？
&esp;&esp;要是直接在荣兴楼门口的位置卖早餐，不就可以省下一大笔钱吗？
&esp;&esp;她把两盆盆栽挪走，大致估量了一下这门口的尺寸，刚好足够摆一个玻璃柜台和一个餐台，玻璃柜台里放冷吃的点心，而餐台可以摆上蒸笼现蒸，要是位置紧凑一些，还能摆上豆浆牛奶之类的饮品。
&esp;&esp;这门口的位置，她越看越觉得满意，心里涌起一股激动之情。
&esp;&esp;只是她也不敢妄下定论，还得要经过仔细研究分析，才能做出最后的决定。
&esp;&esp;回到房间，夏咏恩洗了一个热水澡躺在床上，在系统中打开了香煎玉米饼的配方查看。
&esp;&esp;今天不仅收获了一员大将，还吃了一顿香喷喷的饭，简直是完美的一天！
&esp;&esp;等明天睡醒了，再研究选址的事也不迟。
&esp;&esp;顶着困意，她进了无界空间练习“香煎玉米饼”，等十点体力都用空了，她才意识回笼，迷迷糊糊地就睡了过去。
&esp;&esp;第二天一早，赖美珍拿着一个保温壶来到了荣兴楼。
&esp;&esp;壶里装的是她今天早上现熬的皮蛋瘦肉粥，一打开盖子就能闻到浓浓的米香，以及独属于皮蛋的腥气，以及葱花的清香。
&esp;&esp;米粒经过长时间的熬煮之后早已化开，在粥的最上层甚至还有一层薄薄的米油，粥里那鲜嫩的肉丝，以及切成小块的皮蛋看起来都十分诱人。
&esp;&esp;夏咏恩吃进嘴里的第一口，醇厚的米香在舌尖散开，粥被熬得很是顺滑，好香！
&esp;&esp;第二口，她咬到了软滑绵密的皮蛋，以及咸香嫩滑的肉丝，还有一些葱花。
&esp;&esp;好好吃啊！
&esp;&esp;吃着吃着，她从杂物间找了一罐橄榄菜出来，配着粥一起吃。
&esp;&esp;珍姨赶着回糕饼铺子上班，早早就离开了，剩下夏咏恩不紧不慢地把皮蛋瘦肉粥吃了个一干二净，打了一个饱嗝。
&esp;&esp;准备好今天要卖的点心，趁着离学校放学还有一些时间，她去了一趟图书馆。
&esp;&esp;尽管夏咏恩有意在荣兴楼门前开早餐铺，不过这只是一个初步的想法而已。
&esp;&esp;尽管她没有多少做生意的经验，可这阵子天天去摆摊，她也逐渐摸索出来一个道理，对于一家店来说，选址是最重要的。
&esp;&esp;荣兴楼作为一家茶楼，方家人之所以选择开在这里，肯定是有道理的，而且荣兴楼衰落的原因，多半是因为点心品质变差，和地理位置没啥关系。
&esp;&esp;可若是用来开早餐铺，夏咏恩还真不知道，这位置合不合适了。
&esp;&esp;所以，要是这里的位置不佳，她宁愿花多点钱，也好过为了节省租金却换来一家生意不好的早餐铺。
&esp;&esp;而在没有旁人带路的情况下，夏咏恩对选址也是一头懵。
&esp;&esp;因此，她连着去了五天图书馆，将所有关于餐饮经营的书籍都看了一遍。又在网上搜索了一些相关的课程，还买了许多新出版的图书，打算之后认真研读。
&esp;&esp;这时她才知道，原来开餐饮店有如此多的学问。
&esp;&esp;她大致整理了一下这些书籍和课程中的内容，列了一个详细的调研计划出来。
&esp;&esp;首先，她以荣兴楼为圆心，按照五百米为半径的范围内进行了市场调查。
&esp;&esp;除了两间国际知名快餐品牌之外，荣兴楼五百米范围内共有六间早餐铺，其中两间卖粥粉面，一间卖肠粉，剩下三间就是主打售卖点心的早餐铺。
&esp;&esp;在这三间早餐铺里，两间都是本地连锁的品牌，还有一间是私人自营的，叫陈记早夕。
&esp;&esp;这三间早餐铺，和夏咏恩想要售卖的产品是相似的，都是一些简单的点心。而他们平日里主要的顾客，是这附近的上班族以及学生。
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